Nn pilotstudie där de gav 300mg (0,3 gr) saffran varje dag till unga inaktiva kvinnor och kunde där se fysiologiska förändringar i flera tester utförda på löpband (syrekonsumtion, puls, VO2max) hos de som fått saffran.
Därför fortsatte forskarna och satte upp en dubbelblindad, randomiserad och placebokontrollerad studie där de undersökte hur 300mg saffran varje dag under 10 dagar påverkade styrka och reaktionshastighet på ljud och bild vilket är en metod för att mäta kognitiv prestation. Styrka mättes i en isometrisk benpressmaskin där de pressade allt vad de kunde i 3-5 sekunder med en platta under fötterna som mätte kraften.
Experimentgruppen (14 otränade män) som fick saffranskapslarna ökade både kraftutveckling och reaktionshastighet i jämförelse med kontrollgruppen (14 otränade män). De som fick saffranskapslarna hade en 12% snabbare reaktionshastighet för både ljud och bild, samt producerade 6-10% mer kraft i benpress. Detta är en ganska bra ökning sett till den lilla mängden arbete som krävs.
Vissa produkter marknadsförs som ”Premium” eller ”Sargol”-typ, vilket är en högkvalitativ persisk saffranstyp som kännetecknas av sin intensivt röda färg och starka smak.
https://www.radron.se/tester/mat-dryck/saffran/tabell
